Sia che Instant Pot sia l'aiutante di cucina che non hai mai immaginato di aver bisogno o l'apparecchio che ti imbarazza, questa pentola a pressione elettrica da banco è diventata la piattaforma di blog di cucina, tavole Pinterest e intere comunità di Facebook.
Non siamo immuni dal brusio. In effetti, ne facciamo parte. Diversi membri dello staff di CNET hanno portato questo famoso apparecchio nelle loro cucine grazie ai numerosi compiti che può portare a termine e al breve lasso di tempo in cui è possibile eseguirli. Lungo la strada, abbiamo trovato alcune ricette che sono diventate clienti abituali nella nostra rotazione dei pasti. Ecco alcuni dei nostri preferiti.
Per saperne di più: ricette Crazy Instant Pot che tutti dovrebbero sapere
Pollo istantaneo in stile rosticceria
Sì, puoi "arrostire" un pollo intero nel tuo piatto istantaneo. L'ho scoperto per caso quando ho dovuto cucinare un intero pollo prima di un lungo viaggio.
È semplice: condisci il tuo pollo, quindi imposta il Pot istantaneo in modalità sauté (alto). Farla rosolare su entrambi i lati, quindi aggiungere 1 tazza di brodo di pollo e qualsiasi erba, come il timo. Quindi passare il Pot istantaneo alla modalità di pressione (alta) per 25 minuti. Lascia che la pressione si rilasci in modo naturale e avrai un pollo in caduta libera in meno di un'ora.
- Sharon Profis, San Francisco
Croccante istantaneo della mela
Questa ricetta Instant Pot Apple Crisp è fantastica perché è facile da realizzare e versatile. Puoi mangiarlo caldo o freddo, da solo o con gelato o yogurt, e funziona come una colazione e un dessert. Di solito faccio una doppia ricetta perché la mia famiglia lo mangia così in fretta.
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- Mariel Myers, San Francisco
Pentola istantanea cremosa d'avena tagliata al cocco
Questo continua a essere un grande successo per tutte le donne amanti della noce di cocco nella nostra famiglia (io, mio figlio di 18 anni e gemello di 5 anni.) Solo più speciale di una normale farina d'avena normale, facile, veloce e così nutriente e salutare. Inoltre senza glutine, assumendo che tu scelga l'avena giusta.
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- Michelle Meyers, San Francisco
yogurt greco
Il tasto yogurt era più di un motivo per comprare l'IP di quanto permettessi. Spendevamo più denaro di quanto mi importi ammettere ogni settimana in yogurt per me e mio figlio. Non solo questa ricetta è semplicissima da fare, ma so esattamente in cosa consiste. Far bollire il latte, aggiungere un antipasto e un dolcificante, lasciarlo riposare per 8, 5 ore e filtrare. Boom. Fatto.
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- Danielle Ramirez, San Francisco
Burro di pollo con riso
Una delle cose migliori che abbiamo scoperto su Instant Pot quest'anno è la produzione di riso nello stesso momento del tuo piatto principale, e questa ricetta di pollo al burro è un ottimo esempio.
Avrai bisogno di investire in alcuni accessori, e questo kit Stack 'N Cook ha fatto il lavoro per noi, e hanno opzioni per tutte le diverse dimensioni Instant Pot. Sicuramente vale la pena investire, non ultimo perché ti consente di aggiungere più pasti completi alla tua rotazione settimanale istantanea.
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--Rich Brown, Louisville
chili
A che cosa stai usando il tuo Instant Pot per ora e perché non è chili? Questa ricetta di Drew Magary è una base eccellente per un buon peperoncino, a patto che tu non sia uno di quei folli Chili Skyline. Ho fatto esperimenti con le variazioni per anni, e fintanto che mantieni i fagioli e le spezie, puoi portare praticamente tutto quello che vuoi. E no, non vuoi vedere una foto perché tutto il chili, non importa quanto delizioso, sembra grossolano.
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- Morgan Little, San Francisco
Pollo tirato
Questa ricetta è un piacere per la folla, e tutto ciò richiede circa 30 minuti, anche da cosce di pollo congelate. Rispetto a 4 ore per cucinare la stessa cosa in una pentola a cottura lenta standard, e la versione Instant Pot è un gioco da ragazzi, perfetto per la notte di scuola. Diamine, lo abbiamo servito per la nostra cena di Natale lo scorso anno. Oh, e nonostante il fatto che si dice "pop" nella ricetta, non prenderlo per significare che puoi usare qualsiasi cosa. Usa la coca cola. Stai lontano dalla root beer.
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- Rich Brown, Louisville
Uova bollite
My Instant Pot è il mio strumento preferito quando si tratta di preparare i pasti per la settimana, e le uova sode sono uno dei miei cibi preferiti da cucinare alla rinfusa. Seguo il metodo 5-5-5 che ho imparato per la prima volta nel gruppo Instant Pot Facebook: 5 minuti di cottura a vapore, 5 minuti di rilascio della pressione naturale, 5 minuti di raffreddamento in un bagno di ghiaccio. Funziona come un fascino e mi dà proteine pronte.
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- Ashlee Clark Thompson, Louisville
Congee di pollo
Questa ricetta del Senior Editor Brian Bennett è nata da una giornata di test con pentola a pressione nel nostro laboratorio. Non mi sono mai immaginato un fan del porridge, ma quando Brian ha condiviso questa variazione in stile asiatico con i suoi colleghi, l'ho adorato! In totale, avrai bisogno di poco più di un'ora di tempo di cottura, ma il risultato merita l'attesa. Questo caldo, denso congee con zenzero e cipolle verdi è perfetto per una giornata fredda.
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- Brian Bennett, Louisville
Carne di maiale Kalua
Questa ricetta è assolutamente deliziosa. È davvero il maiale stirato perfetto per tacos, sandwich o da solo. Suggerisco caldamente di ottenere una spalla di maiale disossata per renderla più facile da tagliare a metà e sicuramente di bruciare la carne prima di cuocerla a pressione.
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- Megan Wollerton, Louisville
Pollo istantaneo in salsa di limone e basilico
Sono attualmente in un'avventura per trovare quanti più modi possibili per cucinare il pollo nel mio Instant Pot (sono al Day 94 della mia avventura). Questa ricetta Williams-Sonoma ha fatto un ottimo uso dei limoni Meyer fortunato a crescere nel mio giardino nella Silicon Valley. Lo servii su manciate di spinaci freschi. Linea di fondo: buonissimo.
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- Connie Guglielmo, San Francisco
Pollo e patate
Non ho davvero un nome per questo come l'ho appena inventato. Ma è stato bello in una notte fredda dopo una sessione di ginnastica con un buon mix di proteine e carboidrati complessi.
ingredienti
- 1, 5 sterline cosce di pollo
- 2 patate dolci, lavate e tritate
- 1 cipolla gialla gigante, tritata
- 3-4 spicchi di aglio tritato
- 1 tazza di carote a pezzi
- Mezza bottiglia di Siracha del commerciante Joe e salsa BBQ all'aglio
- Sale e pepe a piacere
Basta mescolare tutto nella pentola istantanea e cuocere su manuale per 10 minuti.
- Andy Altman, San Francisco
Pollo marocchino
Ho ottenuto il mio Instant Pot circa sei mesi fa ed è diventato un alleato per preparare deliziose cene per l'intera settimana lavorativa e mangiare di nuovo sano.
La mia ultima ossessione è questa ricetta di pollo marocchino perché è un pasto completo, ci vogliono solo 40 minuti per essere pronti e mi piace che abbia grandi spezie, ciliegie e quinoa. Raccomando di prestare attenzione alle istruzioni della quinoa perché potrebbe essere necessario regolare la quantità di brodo in modo che non rimanga liquido. Ho impressionato i miei amici con i piani per la cena dell'ultimo minuto e questo è sempre un successo grazie ai sapori e alle trame complesse. ¡Buen provecho!
- Tania Gonzalez, San Francisco
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