3 modi insoliti per cucinare la pancetta - senza fare un pasticcio unto

Nella mia mente, l'unica parte negativa del bacon (se ignori il grasso e le calorie) è il grasso che vola dappertutto quando lo friggi. Quindi, ho sperimentato alcuni modi per creare deliziose strisce senza le gocce.

Cucinare pancetta per uno

Mio marito va spesso fuori città per lavoro nel mezzo del non-dove, nel senso che ci sono pochi ristoranti in giro. Gli piace cucinare nella sua stanza d'albergo usando una piccola griglia elettrica. Risulta, le piccole griglie - come il George Foreman Grill - sono perfette per cucinare porzioni singole di bacon senza schizzi.

Lasciare scaldare la griglia, quindi posizionare le strisce all'interno e chiudere il coperchio. Assicurati di avere il raccogli grasso sotto la griglia o potresti finire con una pozzanghera sotto.

Con un piccolo George Foreman Grill, sono riuscito a cucinare una pancetta gommosa in 8 minuti e un bacon croccante in 10 minuti. Le strisce erano perfette per i BLT, ma potevo vedere anche mio marito preparare il bacon a colazione usando questo metodo.

Fare la pancetta per grandi folle

Quando vuoi cuocere grandi quantità di bacon in una volta, non c'è modo migliore per sfrigolare alcune strisce rispetto al metodo del forno. Per iniziare, impostare il forno per preriscaldare a 400 gradi F (204, 5 C). Mentre si riscalda, stendete una teglia su una teglia e posizionate la pancetta sulla griglia. La griglia di cottura lascia cadere il grasso nella padella, lontano dalla carne, rendendola croccante. Se ti piace il bacon più masticabile, puoi mettere la pancetta direttamente sulla padella.

Quindi, basta far scoppiare la padella nel forno per 10 o 20 minuti, a seconda di quanto gommoso o croccante ti piace il tuo bacon. Il grasso schiumogeno sarà contenuto all'interno del forno e lontano dalla pelle.

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Piatti di pancetta

Questo suggerimento è per chi ha sognato piatti fatti con pancetta. Prendi la tua piastra per cialde e lasciala scaldare. Quindi, allinea il lato inferiore del ferro con strisce di pancetta sovrapposte. Chiudete il ferro e aspettate che passi due cicli di cottura.

Sii paziente, l'attesa è valsa la pena. Quando apri la piastra per waffle, avrai un delizioso piatto di pancetta. Qui ci sono 14 altri alimenti che possono essere fatti in una piastra per cialde.