Puoi fare cibi fritti che sono meno grassi e in realtà più sani? Che ne dici di friggere i cibi senza usare una vasca di olio bollente? Questa è la promessa delle friggitrici ad aria compressa, le ultime novità in fatto di elettrodomestici di tendenza.

Black & Decker, Simple Chef e T-Fal dichiarano che i loro fidati elettrodomestici da banco possono darti il ​​gusto di friggere senza grasso. Se vuoi mangiare più sano, ma non sopportare di rinunciare a qualcosa, questo sembra una manna dal cielo.

Tutto sembra fantastico, ma le friggitrici ad aria compressa sono davvero all'altezza? E dovresti averne uno?

Come funziona

Le friggitrici ad aria sono disponibili in diverse forme e dimensioni, da 2, 75 litri a circa 6 quarti, ma funzionano tutte sostanzialmente allo stesso modo.

Ognuno ha un cestino (e talvolta rack rimovibili) in cui inserire del cibo. Il cestino scivola in una cavità nell'unità. Quando si accende la friggitrice, il cibo viene bruciato con aria calda.

Le friggitrici ad aria sono un concetto interessante, ma valgono il prezzo? 11 foto

Il nome è perplesso

No, in realtà non frigge il tuo cibo. Funziona con l'aria calda in circolazione, il che lo rende più simile a un forno a convezione del controsoffitto che a una friggitrice. Quindi, in pratica, con la friggitrice ad aria, stai cuocendo.

Faccio un sacco di cose che dovrebbero essere fritte - come tater e patatine fritte - tutto il tempo. Sono ancora piuttosto croccanti, soprattutto se li butto prima in un leggero strato di olio vegetale.

Ottenere un apparecchio dedicato che cuoce quando hai un forno può sembrare ridondante, però.

Ridondante o geniale?

Tuttavia, ci sono alcuni benefici per le friggitrici ad aria.

Se vivi in ​​un appartamento o in un dormitorio senza un forno, una friggitrice potrebbe essere la soluzione migliore per cucinare questo tipo di alimenti. Inoltre, prendono meno energia per cucinare qualche porzione di patatine fritte di un forno e non riscaldano l'intera cucina.

La friggitrice inoltre trattiene più umidità nel cibo mentre cuoce. Questo può portare ad ali di pollo più succulente e pesce fritto.

Un ultimo vantaggio? Le friggitrici possono cucinare molto più velocemente di un forno. Infatti, quando Ry Crist ha provato la friggitrice HF-898 di Simple Chef, ha scoperto che riduce i tempi di cottura del 50 percento.

Ora in riproduzione: guarda questo: non credere alla montatura delle friggitrici 2:16

Cosa possono cucinare esattamente le friggitrici ad aria?

Bene, tutto dipende da quale acquistare. Alcuni possono cucinare le ali fatte in casa, pollo fritto, cani di mais, strisce di pollo e persino ciambelle, così come classici del diritto-da-freezer come bastoncini di mozzarella, pesce e verdure. In sostanza, se puoi cuocerlo in un forno, puoi cuocerlo in una friggitrice ad aria.

Altre friggitrici d'aria affermano di poter cucinare una vasta gamma di alimenti, ma sono le migliori per cucinare patatine fritte. Assicurati di dare un'occhiata alla nostra ricerca della migliore friggitrice per capire qual è il modo migliore per cucinare a tutto tondo.

Scopri le funzionalità extra

Mentre la maggior parte delle friggitrici ad aria sono solo un cesto o un rack e un'unità di riscaldamento, ce ne sono alcune con alcune caratteristiche utili che potresti voler sfruttare. Ad esempio, il DeLonghi Multifry 1363 viene fornito con una pala di miscelazione motorizzata. La pagaia mescola le tue patatine fritte e bimbette in modo che siano tutte cotte in modo uniforme.

Inoltre, cercare funzionalità che rendano l'unità più facile da pulire. La Philips Avance XXL Twin Turbostar Airfryer è dotata di un cestello antiaderente e di un cassetto lavabile in lavastoviglie, ad esempio.

Alcune unità sono inoltre dotate di un fornello a due livelli in modo da poter cuocere articoli piatti come filetti di pesce.

Costo

Le friggitrici ad aria vanno da circa $ 70 a $ 300. Uno dei nostri preferiti, il T-fal ActiFry, costa circa $ 150 su Amazon, per esempio.

Se stai vivendo un budget, potrebbe essere una buona idea scegliere un forno tostapane con una funzione di convezione perché è più versatile. Con un tostapane puoi arrostire, cuocere e cuocere utilizzando un solo apparecchio, mentre una friggitrice può semplicemente cuocere.

Se ti piacciono le patatine fritte e hai lo spazio e il budget per una friggitrice, però, provaci. Molti modelli offrono deliziose prelibatezze con pochissimo olio, proprio come pubblicizzato.

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