Alza gli occhi, ma io sono una di quelle "persone" che lancia la sua fotocamera per smartphone alla vista del cibo. A volte, è per catalogare i pasti deliziosi (o forse non così deliziosi) che ho avuto; altre volte, è condividere queste esperienze su Instagram.

Ma c'è un'arte per catturare foto di cibo. Un semplice errore di illuminazione può far sembrare la zuppa una sorta di post-digestione, mentre una leggera inclinazione della fotocamera può farla sembrare rivista.

Se vuoi sapere quali tecniche fanno risaltare le foto dell'alimento da quelle che assomigliano a questo, ecco alcuni dei miei migliori consigli:

Now playing: Watch this: Scatta foto di cibo come un professionista 3:58

Cerca luce naturale

I bei piatti richiedono luce naturale. Mostra i colori naturali del cibo, mostra le sue trame e ti salverà dal sovra-editing in post-produzione. Dopo tutto, non è possibile aggiungere luce a una foto. (E se stai pensando, "Strumento Luminosità!", No. L'esposizione artificiale produce solo granulosità.)

Quando mangi fuori, la chiave è afferrare un tavolo vicino alla finestra, dove la luce naturale è abbondante. Idealmente, il piano del tavolo sarebbe fuori dalla luce diretta del sole, ma se lo è, anche questo può produrre foto accattivanti.

Basta con il flash

Flash è il peggior nemico del cibo. Cancella tutte le trame, elimina i colori ed è la vera ragione per cui le foto dei ristoranti di Martha Stewart sono diventate oggetto di ridicolo pubblico.

Se desideri che il tuo cibo assomigli a qualcosa che il tuo gatto ha tossito, usa il flash. Se vuoi che appaia appetitoso, no. È così semplice.

Nel caso di un ristorante con luci soffuse, dai un consiglio al direttore di Zagat, San Francisco, Tamara Palmer, che spesso prende una candela vicina per la luce. Le ombre risultanti e la luce calda possono creare uno scatto lunatico. Altrimenti, prova la funzione HDR del tuo telefono, che spesso produce una foto più luminosa senza compromettere la chiarezza.

Spostare le cose (e prendere un boccone)

Se vuoi scattare foto abbastanza buone da essere mangiate, il segreto è far sì che colpisca alcune pose diverse. Scatta una foto quando il piatto arriva così com'è, poi diventa creativo prendendo un boccone, affondando una forchetta nel cibo, o anche un amico che prende una frittura.

Un altro modo per aggiungere profondità e intimità è portare un cucchiaio (o una forchetta) di cibo più vicino alla fotocamera, con il resto del piatto sullo sfondo.

Un sacco di colpi a diverse angolazioni e colture

I fotografi ti diranno sempre: ottieni tantissime foto del tuo soggetto. È raro che il tuo primo scatto sia quello che pubblichi, quindi assicurati di avere molti backup. Quando si riprende un piatto, ottenere diversi angoli, inclusi i colpi laterali a vari livelli.

Alcuni dei migliori scatti sono girati appena sotto il livello degli occhi, inclinati verso il basso verso il cibo, il che fa sembrare allo spettatore come se il piatto fosse proprio lì davanti a loro.

Altrimenti, diventa creativo. La mia angolazione preferita è l'overhead, in cui il piatto viene mostrato nella sua interezza nel contesto del tavolo su cui è servito.

Quando si tratta di distanza, ricorda che sebbene il cibo sia intimo, i colpi troppo ravvicinati possono rovinare il suo fascino. Cerca di inserire la maggior parte del piatto e ricorda che puoi sempre ritagliarlo più tardi.

Modifica (ma non con Instagram)

Prima togliamo una cosa: i filtri Instagram non sono adatti ai prodotti alimentari. Almeno, la maggior parte del tempo. I filtri ad alto contrasto tendono a addolcire le trame, a cambiare i veri colori degli alimenti e introducono un'illuminazione intensa.

Invece, modifica le foto del cibo prima di importarle su Instagram.

Abbiamo già utilizzato app per la fotoritocco mobile, ma due dei migliori per le foto di cibo sono Adobe Photoshop Express e, la mia preferita, VSCO Cam.

Mentre Photoshop offre gli strumenti di modifica essenziali (come brigtness, esposizione, temperatura del colore, ecc.), VSCO Cam fornisce tutto ciò e il proprio set di filtri per alimenti.

Quando si modificano le immagini di grub, concentrarsi innanzitutto sulla regolazione della temperatura del colore e del bilanciamento del bianco. Spesso, una fonte di luce artificiale può rendere le foto troppo fredde o troppo calde, e in definitiva rendere il cibo sgradevole.

Quindi, valuta l'esposizione. A meno che tu non abbia raggiunto il jackpot della luce naturale, ci sono buone probabilità che le tue foto siano troppo scure. Quindi, dirigetevi verso lo strumento di esposizione e aumentate lentamente l'esposizione. Nel processo, fai attenzione agli elementi che potrebbero diventare sovraesposti e fermati al primo segno di granulosità.

Dopo aver regolato questi elementi principali, prova alcuni filtri. I filtri "F2" e "G3" in VSCO tendono ad essere i miei preferiti per il cibo, poiché illuminano i bianchi e aggiungono solo un tocco di contrasto che migliora la trama. Non ci sono regole qui, quindi, per giocare con le diverse opzioni.

Ricorda che al momento della pubblicazione, il tuo cibo dovrebbe sembrare ancora cibo, quindi tieni il montaggio al minimo. Inoltre, non vuoi che il tuo cibo si raffreddi, vero?

Le migliori fotocamere per i fotografi di foodie (foto) 7 foto