Avere un buon set di coltelli nella tua cucina è la chiave del successo culinario, anche per gli chef dilettanti.

E quasi altrettanto importante che comprare i coltelli giusti li sta immagazzinando correttamente. Lanciare i coltelli in un cassetto con altri utensili è pericoloso per te e dannoso per le lame del coltello.

Maggiori informazioni: questi sono i tre coltelli che ti servono nella tua cucina.

Come conservare i coltelli correttamente

Ci sono tre modi fondamentali per conservare i coltelli. Strisce magnetiche a parete, inserti per cassetti e blocchi di coltello da banco.

Ogni soluzione è sicura per la conservazione dei coltelli se utilizzata correttamente, e quella giusta per te dipende in gran parte da come è configurata la tua cucina.

Una regola è vera per tutti i metodi, però. Il bordo tagliente della lama non deve sfregare l'unità di conservazione quando viene inserita o rimossa e il coltello non deve mai poggiare sulla punta. Diamo uno sguardo più da vicino a questi tre metodi comuni di conservazione dei coltelli.

Stoccaggio del cassetto

Dovresti sempre considerare l'opzione di deposito di coltelli più sicura per la tua casa. Se hai bisogno di tenere i coltelli lontano da bambini o anche da animali domestici, tenerli in un cassetto è probabilmente la scelta migliore.

Ma mettere i coltelli in un cassetto non significa semplicemente gettarli in uno spazio vuoto. Fallo e corri il rischio di tagliarti mentre ti allunghi per afferrare un coltello e opacizzare o danneggiare la lama.

La soluzione? Inserti a cassetto, realizzati appositamente per coltelli. Con questi, ogni lama ottiene la propria casa e le lame sono protette da spintoni o attriti con altri utensili.

Ci sono diversi design, ma è una buona idea scegliere un inserto con slot che possa adattarsi a una gamma di dimensioni di coltello.

Stoccaggio controsoffitto

Quando pensi alla conservazione dei coltelli, probabilmente immagina un classico blocco di coltelli. Questo è probabilmente il metodo più popolare di conservazione dei coltelli, soprattutto perché molti set di coltelli sono venduti nel loro blocco.

Una cosa da ricordare: il blocco di coltelli che viene fornito con il set di posate limiterà solo a quei coltelli. Se dovessi espandere la tua collezione, avrai bisogno di un'altra soluzione di archiviazione.

Se hai una collezione di coltelli ampia o variegata, prendi in considerazione un blocco di coltelli con un centro che consente più taglienti. Ciò include blocchi con aste di plastica o legno nel centro per flettere e soddisfare le tue esigenze.

Quando si ripongono i coltelli in un blocco, è importante far scorrere il coltello spingendo il lato più opaco, più opaco, contro il blocco, per mantenere il tagliente nitido.

Ora in riproduzione: guarda questo: mantieni i tuoi coltelli da cucina più affilati e più sicuri 1:58

Deposito a muro

Se hai lo spazio, una striscia di coltello magnetico montata sulla parete sopra il bancone è un ottimo modo per riporre i tuoi coltelli. Sembra elegante e salva anche lo spazio sul bancone. Inoltre, sarai in grado di vedere ogni lama. Ciò significa che non sarà necessario ricordare quale lama è stata posizionata in un cassetto o blocco.

Le strisce magnetiche a muro sono disponibili in metallo e persino con finiture in legno, quindi puoi sceglierne una che corrisponda all'arredamento della tua cucina.

La scelta di una striscia di coltello con la giusta forza è importante. Il magnete dovrebbe essere abbastanza forte da sostenere il coltello ma non così forte da poterlo afferrare dalla mano, danneggiando la lama schiacciandola sulla striscia.

L'uso di una striscia magnetica richiede anche un po 'di tecnica per proteggere le tue lame. Quando si posiziona un coltello sulla striscia, assicurarsi che la prima parte che tocca il magnete sia il dorso smussato della lama. Questo riduce il rischio di scheggiare il bordo tagliente colpendolo contro la striscia.

Nozioni di base sulla cura dei coltelli

Oltre a scegliere un buon metodo di archiviazione, puoi prolungare la vita dei tuoi coltelli mantenendoli correttamente.

Un modo per prendersi cura delle posate è affinare regolarmente. La maggior parte dei negozi di alimentari offre questo servizio al banco gastronomia, alcuni anche senza alcun costo. Controlla i tuoi negozi locali per i dettagli.

L'altra chiave per la cura dei coltelli è quella di pulire i coltelli a mano e tenerli fuori dalla lavastoviglie. Assicurati di asciugare completamente i tuoi coltelli prima di riporli, e non lasciarli seduti nel lavandino.

Indipendentemente dall'opzione di archiviazione che scegli, mantenere i tuoi coltelli memorizzati correttamente li manterrà più a lungo e migliorerà l'aspetto e la funzionalità della tua cucina.

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