Con le ricette così liberamente disponibili online, è difficile consigliare di pagare per un'app di ricettario. C'è una app di questo tipo per cui mi sono buttata, e penso che valga ogni centesimo.

Potresti conoscere Mark Bittman dalla sua rubrica The Minimalist in The New York Times . È anche autore di numerosi libri di cucina, tra cui l'eccellente "Come cucinare tutto". L'app How To Cook Everything costa $ 4, 99 per l'iPhone o $ 9, 99 per l'iPad, ma ognuno presenta l'intero contenuto della copertina rigida di How To Cook Everything, che costa più del doppio rispetto all'app per iPad, anche a prezzo scontato su Amazon . E con i suoi timer e le funzionalità della lista della spesa, l'app fa cose che il libro non può fare.

Ho l'app per iPad e la trovo divertente e utile per navigare e cercare. Puoi sfogliare le ricette per categoria e puoi utilizzare l'eccellente strumento di ricerca dell'app, che dispone di cinque tipi di filtri per aiutarti a restringere i risultati. Ogni ricetta contiene un elenco di ingredienti e istruzioni dettagliate. Puoi aggiungere un segnalibro al tuo posto toccando il numero cerchiato rosso di un gradino e puoi quindi tornare a quel punto utilizzando il pulsante Segnalibri nella parte inferiore della pagina. I passaggi includono anche un collegamento ogni volta che viene menzionata la preparazione o il tempo di cottura, consentendo di impostare facilmente il timer dell'app per quel passo. E c'è un pulsante nell'angolo in basso a destra che mantiene il tuo iPad da auto-oscuramento, utile quando si sta seguendo una ricetta con mani disordinate.

Puoi anche sfogliare le ricette più popolari (puoi dare un pollice in alto per esprimere il tuo voto su qualsiasi ricetta) o Bittman's Picks, che includono le 100 ricette principali, veloci, anticipate e vegetariane dell'autore. Oltre a dare un pollice su una ricetta, puoi anche aggiungerla a una lista di preferiti o condividerla via e-mail, Facebook e Twitter.

C'è anche una grande sezione How To, che presenta illustrazioni chiare in bianco e nero di molte tecniche di cucina. E qualsiasi tecnica relativa ad una particolare ricetta può essere trovata nella scheda Contenuto correlato della ricetta. C'è anche una scheda per le variazioni di una ricetta e la scheda Note ti consente di aggiungere note per le ricette che potresti voler modificare quando torni ad esse.

È possibile aggiungere ingredienti da una ricetta a una lista della spesa, che è possibile ordinare per corridoio o in ordine alfabetico. Ogni articolo sulla lista della spesa mostra la ricetta per la quale è necessario e puoi inviare una lista della spesa via e-mail al tuo compagno di stanza o al tuo coniuge. Basta toccare il pulsante del carrello quando si visualizza una ricetta per aggiungere i suoi ingredienti alla lista.

Manca dalla stragrande maggioranza delle ricette è qualsiasi tipo di arte. Di tanto in tanto ti imbatti in una foto a colori, ma per la maggior parte, sei lasciato alla tua immaginazione su come dovrebbe apparire un piatto.

Se hai un'app di ricettario preferita che offre ricette deliziose e funzionalità utili, ti preghiamo di condividere i commenti qui sotto. E per un altro dei miei consigli, controlla il mio post sull'app Illustrated di Cook.