La carne macinata era in vendita al mercato e tu hai comprato parecchie sterline. Ora hai un dilemma. Devi congelarlo in modo che non si rovini prima che tu e la tua famiglia possiate mangiare tutto. Ma sai anche che hai intenzione di rimandare la cottura per settimane o mesi perché ci vorranno ore per scongelare.

Tuttavia, reddit utente ha condiviso un modo in cui è possibile memorizzare e congelare carne macinata in modo che possa essere scongelato in pochi minuti, non ore.

Congelare carne macinata in buste chiuse con zip. Scongelerà in acqua tiepida in pochi minuti se necessario. da lifehacks

Per usare il metodo di r0ckarong, tutto ciò di cui hai bisogno sono diversi sacchetti con chiusura a zip.

Inizia dividendo la carne in porzioni. Ogni busta con chiusura lampo dovrebbe avere abbastanza carne macinata all'interno per almeno un pasto. Metti la carne nella busta con chiusura lampo, spremila più aria possibile e sigilla la busta.

Quindi, premere con decisione sulla borsa per appiattirla. Dovrai lavorare e impastare la carne per appiattirla e farla riempire completamente la busta.

Ripeti questo processo per ogni porzione di carne macinata. Quando hai finito e sei pronto per congelare, i sacchi di carne macinata dovrebbero essere impilati in modo ordinato e risparmiare spazio.

Quando è il momento di scongelare la carne, rimuovere un sacchetto di carne e metterlo in un bagno di acqua calda o ghiaccio.

Se si sceglie di andare con acqua calda, posizionare il sacchetto di carne in un bagno d'acqua a circa 102 gradi Fahrenheit (39 gradi Celsius). Se l'acqua è troppo calda, può effettivamente iniziare a cuocere la carne, che non è quello che vuoi. La ricerca sponsorizzata dall'USDA ha rivelato che questo metodo di scongelamento sposta la carne attraverso il range di temperatura che i microbi amano coltivare molto rapidamente, il che significa che è sicuro, a condizione che cucini immediatamente dopo che la carne si è sciolta.

Se, invece, scegli di fare un disgelo fresco, puoi semplicemente mettere la carne in frigorifero la sera prima di pianificare la cottura della carne o fare un bagno di ghiaccio nel tuo lavello della cucina. Mettere la carne nel lavandino e assicurarsi di mantenere la temperatura dell'acqua al di sotto di 40 gradi Fahrenheit (4 gradi Celsius). Una volta che la carne è completamente scongelata, iniziare subito a cucinare la carne.