Fare uova sode è un processo abbastanza semplice. Di solito, la parte peggiore è sbucciarli dopo che si sono raffreddati, specialmente quando il guscio si rompe in un milione di minuscoli pezzi. Questo può trasformare quello che sarebbe uno spuntino veloce in un lavoro faticosamente frustrante e noioso, solo per arrivare al tuo spuntino.

Tuttavia, il canale YouTube "Cibo in 5 minuti" ha un suggerimento che può rendere un uovo un peeling. Ecco come funziona.

Un modo più semplice per sbucciare le uova sode

Per cominciare, hai bisogno di uova sode e un barattolo di muratore. Da lì, è piuttosto semplice. Dopo che le uova bollite si sono completamente raffreddate, collocatene una all'interno del barattolo, avvitate il coperchio e dargli una buona scossa per 3-5 secondi.

Questo creerà accuratamente il guscio in piccoli pezzi. E se l'uovo è stato cucinato correttamente, il guscio scivolerà via con relativa facilità.

Alcune cose da considerare

Ci vorranno alcune prove ed errori per far sì che le shell scivolino via facilmente come nel video. Quello che il video non menziona sono alcuni passi preliminari che possono rendere ancora più semplice l'intero processo.

• Fare una piccola e rotonda spaccatura sul fondo di ogni uovo senza rompere la membrana interna prima dell'ebollizione renderà il peeling molto più facile. Usa un oggetto piccolo e arrotondato, come la maniglia di un coltello per rompere delicatamente il fondo del guscio. Se la membrana è strappata, il bianco dell'uovo uscirà dal guscio durante il processo di ebollizione.
• Lasciare immergere le uova in acqua fredda con una piccola crepa dopo l' ebollizione saturerà la membrana con acqua, aiutandola a separarsi dai bianchi senza lacrimare.

Ho provato questo due tempi separati - una volta esattamente come è stato mostrato nel video e una seconda volta con una crepa circolare sul fondo di ogni uovo prima di bollire. Entrambe le strade hanno funzionato meglio del semplice tentativo di sbucciare alla vecchia maniera, ma il pre-cracking e l'ammollo hanno fatto la differenza. Senza questi primi due passaggi, è stato necessario molto più lavoro per far sì che la shell si staccasse in grandi pezzi.

Un'altra cosa da notare è che, in generale, le uova di poche settimane sono in genere migliori per l'ebollizione. Tuttavia, le uova con cui ho provato questo erano solo pochi giorni e funzionava ancora molto bene.