Miti ridicoli a microonde che puoi smettere di credere

Elimina quelle email di spam e nascondi i post sui social media. La maggior parte di ciò che leggi sui forni a microonde non è vero.

Qui ci sono solo alcuni miti comuni e la verità dietro di loro.

Mito: le microonde ti danno il cancro

Realtà: questo proviene da una popolare e-mail che circola da anni. Le microonde funzionano utilizzando la radiazione a radiofrequenza (RF), che si trova all'estremità a basso consumo energetico dello spettro elettromagnetico. Questo tipo di radiazione è intorno a te giorno e notte, sia che tu usi un forno a microonde o meno.

La radiazione RF prodotta dai forni a microonde è più concentrata della varietà di tutti i giorni, ma anche così, è contenuta all'interno dell'unità. Non produce né raggi X né raggi gamma, come spiega l'American Cancer Society, quindi il peggio che potrebbe accadere a causa delle radiazioni che fuoriescono dal microonde potrebbe essere una brucia sulla pelle. Questo può accadere solo se il microonde è stato alterato o danneggiato in qualche modo, però.

Mito: gli alimenti a microonde sono pericolosi

Realtà: nel corso degli anni questo mito ha assunto molte forme su Internet. Alcune persone credono che le microonde rendano il cibo radioattivo, mentre altri pensano che i prodotti chimici dei piatti riscaldati penetrino nel cibo.

Microwaving il cibo non lo rende radioattivo. Le microonde non sono radioattive, sono elettromagnetiche, quindi non c'è modo di rendere il cibo radioattivo. Le microonde penetrano nel cibo e fanno oscillare le molecole d'acqua e altre molecole elettricamente asimmetriche, riscaldando il cibo.

C'è la possibilità che cuocere cibi nel forno a microonde possa far filtrare sostanze chimiche pericolose negli alimenti, ma finché usi contenitori a prova di microonde che non contengono piombo, BPA o ftalati, dovresti stare bene, attesta la Harvard Medical School. Mentre molte persone sostengono che tutta la plastica è cattiva, i contenitori realizzati con questi prodotti chimici non sono così comuni.

Mito: il forno a microonde distrugge i nutrienti nel cibo

Realtà: questo avvertimento, diffuso da gruppi di alimentazione sana online, non è esattamente sbagliato, ma è fuorviante. I nutrienti si rompono quando esposti al calore, indipendentemente dalla fonte. La cottura di cibi in acqua o altri liquidi può anche far sì che le sostanze nutrienti escano dal cibo. Poiché la cottura al microonde è così rapida e utilizza pochissimo liquido, conserva più sostanze nutritive rispetto ad altri metodi di cottura come la bollitura o la cottura, sempre secondo la Harvard Medical School.

Mito: l'acqua a microonde altera il DNA e uccide le piante

Realtà: negli ultimi anni potresti aver visto un post fluttuare nei social media che mostra l'esperimento scientifico di una bambina per la scuola. Questo esperimento ha dimostrato che usando il microonde per riscaldare l'acqua si altera abbastanza per uccidere una pianta. "Ho saputo per anni che il problema di scaldare un po 'di tutto non è la radiazione di cui le persone si preoccupano, è come corrompe il DNA nel cibo in modo che il corpo non possa riconoscerlo", afferma il post.

Il microonde modifica il DNA? No. Per prima cosa, l'acqua stessa non ha DNA, sebbene possa essere contaminata dal DNA di creature viventi. Più precisamente, come accennato prima, la cottura a microonde fa vibrare solo le molecole nel cibo, non cambia la struttura delle molecole.