Il tuo produttore di ghiaccio: consigli essenziali per tenerlo pulito e senza intoppi

Dalle lussuose macchine per feste ai modelli base di frigo, tutti i produttori di ghiaccio condividono una cosa in comune. Hanno bisogno di cure e manutenzione regolari.

Senza il tuo TLC, soffriranno di tutti i tipi di malattie prevenibili. Fortunatamente, molti problemi sono prevenibili e, con un po 'di lavoro, manterrai la tua macchina felice e canticcherai per anni.

Disclaimer: Esistono numerosi stili e tipi di produttori di ghiaccio sul mercato. In quanto tale, questo articolo è inteso come guida generale. Consultare sempre il manuale del prodotto per informazioni su supporto specifico, manutenzione e risoluzione dei problemi.

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Mantieni pulito

I produttori di ghiaccio trasformano l'acqua in chili di cubetti frizzanti e congelati ogni giorno. Quindi, può sembrare strano che richiedano una pulizia frequente. Queste macchine sono come tutte le apparecchiature che gestiscono prodotti alimentari. Le condizioni non igieniche favoriscono la crescita dei germi, che a sua volta causa rischi per la salute.

Evita ciò sanificando periodicamente il tuo produttore di ghiaccio. Alcuni produttori, come Scotsman, vendono le loro proprie formule allo scopo. Altri, tra cui True Manufacturing e FirstBuild (produttore dell'opale), raccomandano di miscelare una soluzione di candeggina diluita da soli. Indipendentemente da quello che usi, il punto è quello di lavare le interiora dei fabbricatori di ghiaccio con il materiale. Questo, oltre a un buon risciacquo con acqua, dovrebbe proteggere dalla contaminazione biologica.

Frigoriferi con fabbricatori di ghiaccio e distributori d'acqua integrati, non devono essere rigorosamente igienizzati. Eppure, è una buona idea dare loro una pulizia approfondita ogni mese o giù di lì. Per fare questo, scollegare il frigorifero e svuotare entrambe le sezioni di congelatore e alimenti freschi. Quindi, pulire o lavare a mano tutte le superfici interne. Utilizzare sapone neutro e acqua calda, non sostanze chimiche aggressive o strumenti abrasivi. Assicurati inoltre che ogni articolo sia asciutto prima di restituirlo.

Inoltre, non fa mai male mantenere pulito l'esterno dell'apparecchio. Ciò manterrà il tuo ice maker alla grande e preverrà l'accumulo di sporcizia e macchie. Spesso, tutto ciò di cui hai bisogno è un panno umido. Per sbarazzarsi di sversamenti secchi, un tocco di sapone e acqua calda fa miracoli.

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Cambia il filtro

Non puoi fare ghiaccio di qualità dall'acqua sporca. I moderni frigoriferi dotati di fabbricatori di ghiaccio hanno anche un sistema di filtrazione dell'acqua. Solitamente passano acqua attraverso un filtro a carboni attivi, che rimuove le impurità comuni dell'acqua di rubinetto. Il cloro, ad esempio, può influenzare il gusto e l'odore della vostra acqua e quindi del ghiaccio.

Molti fabbricatori di ghiaccio autonomi fanno anche affidamento sui filtri. Alcuni semplicemente migliorano il sapore e l'odore dell'acqua, mentre altri possono selezionare composti organici volatili. Molti sistemi di filtrazione pro, principalmente per uso commerciale, hanno effetti batteriostatici che bloccano la riproduzione dei batteri.

Indipendentemente da ciò, prendi sempre nota quando è il momento di scambiare un nuovo filtro dell'acqua. Controlla anche il tuo manuale. Potrebbe essere frequente come 3 mesi, 6 mesi o ogni anno.

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Non dimenticare di decalcificare

Se non investi in un sistema RO (osmosi inversa), il tuo produttore di ghiaccio sperimenterà depositi di calcio (noti anche come scala). Rispetto alle macchine standalone, i produttori di ghiaccio all'interno dei frigoriferi producono molto meno ghiaccio (da 4 a 5 sterline al giorno). Di conseguenza, l'accumulo di calcoli è meno problematico. Produttori di ghiaccio autonomi sfornano più volte quella quantità nello stesso periodo.

Ad esempio, la True Clear Ice Machine ha una produzione di ghiaccio giornaliera massima di 70 libbre. A quel ritmo, i depositi di calcare possono formarsi rapidamente. Se non li rimuovi, danneggeranno le parti della macchina, riducendone in definitiva la durata. Combattilo depalendo regolarmente l'apparecchio.

True e Scotsman consigliano di utilizzare le proprie soluzioni di decalcificazione proprietarie all'interno della loro macchina per il ghiaccio. Per il produttore di ghiaccio Firstbuild Opal nugget, il manuale dice di usare l'aceto di casa per attaccare i depositi di calcare interni.

Gestire gli zoccoli

I produttori di ghiaccio frigorifero sono particolarmente inclini agli zoccoli. Nel corso del tempo, gli scivoli del distributore di ghiaccio tendono ad incepparsi. In genere si tratta di particelle di ghiaccio fracassate e la fusione del ghiaccio congelato è la causa di ciò. Nei nuovi modelli di frigoriferi con fabbricatori di ghiaccio interni, la soluzione è semplice. Prima rimuovi il contenitore del ghiaccio, insieme ai cubetti bloccati. Ora usa un panno caldo e umido per pulire il fondo del contenitore e lo scivolo del ghiaccio. Asciugare accuratamente tutto, quindi sostituire il cestino.

I vecchi frigoriferi con fabbricatori di ghiaccio situati nello scomparto del freezer, hanno bisogno di ulteriore aiuto. Controllare lo scivolo del ghiaccio per i blocchi. Se questo non è il problema, i cubi nel cestino potrebbero essere fusi insieme. Questo tende ad accadere se si usa raramente il produttore di ghiaccio. Svuotare il contenitore del ghiaccio ogni settimana o giù di lì per evitare questo.

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Stanza da respirare

Le macchine per il ghiaccio standalone devono avere una corretta ventilazione, altrimenti non funzioneranno al meglio. Le unità Undercounter di Scotsman, True e GE hanno prese d'aria sui bordi inferiori (lato anteriore). L'aria fredda entra nel lato destro della bocchetta e l'aria calda viene espulsa attraverso la sinistra. Assicurarsi di non bloccare o ostruire questa ventilazione. Allo stesso modo, i produttori di ghiaccio Opal richiedono almeno 3 pollici di spazio sui lati e sul retro.