Quando inizia a scaldarsi, potresti optare per un caffè freddo al mattino invece di una bevanda bollente che funge anche da scaldamani.

Se sei uno a preparare il tuo caffè a casa prima di andare al lavoro, c'è un modo più semplice per fare il caffè freddo. Ecco come è fatto.

Congela il tuo caffè

Per iniziare, prendi un vassoio di ghiaccio inutilizzato e determina quanto liquido contiene. Per fare questo, utilizzare un cucchiaino o un cucchiaio per riempire completamente uno stampo cubo e moltiplicare il risultato per il numero di stampi nel vassoio. In alternativa, è possibile riempire uno degli stampi e versare l'acqua in un misurino.

Ho usato un vassoio che produce grossi cubetti di ghiaccio e avevo bisogno di 27 once fluide (800 millilitri) di caffè - circa il doppio rispetto alla mia birra standard.

Quindi, preparare il caffè. Il metodo di fermentazione più ideale per questa applicazione è l'infusione a freddo, in quanto viene spesso prodotta come concentrato e manca dell'amarezza a volte prodotta dai metodi di produzione di birra calda. Il rovescio della medaglia è che preparare cubetti di ghiaccio freddo richiede da 24 a 30 ore - da 12 a 24 ore per preparare e molti altri da congelare.

Se non si dispone del tempo o delle attrezzature per l'infusione a freddo, qualsiasi altro metodo di preparazione funzionerà. Volete solo preparare il caffè più forte del solito usando un rapporto più elevato di fondi di caffè in acqua. Consiglio almeno 1:14 (57 grammi di caffè a 800 millilitri di acqua).

Se hai preparato il caffè caldo, lascialo raffreddare per circa 10 minuti prima di riempire il vassoio del ghiaccio. Per consentire l'espansione del volume, non riempire completamente gli stampi - lasciare circa un ottavo di pollice (3 millimetri) di spazio dalla parte superiore dello stampo.

Posizionare il vassoio nel freezer per tutta la notte.

Come usare i cubetti di ghiaccio del caffè

Dopo aver fatto tutto il lavoro e avere una manciata di cubetti di ghiaccio per il caffè, ci sono diversi modi per metterli a frutto.

• Scuotendo insieme il caffè caldo e i cubetti di ghiaccio del caffè lampeggerà la tua birra mattutina senza innaffiarla.
• Versare un po 'di latte o panna sopra il cubetto di caffè per il latte aromatizzato al caffè con la colazione.
• Usa i cubetti di ghiaccio del caffè per preparare cocktail al caffè. Si abbina bene a whisky, tequila o liquore alla panna, soprattutto se si utilizza un caffè monorigine dal corpo più leggero.
• Se hai usato un concentrato di birra fredda, butta un paio di cubetti in una tazza da viaggio con acqua di parti uguali prima di andare in escursione. Dovresti già conoscere il volume dei cubetti, quindi moltiplicarlo per il numero di cubi (tre cubi da 100 millilitri richiederebbero 300 millilitri di acqua). I cubi più grandi impiegheranno alcune ore per fondere completamente.
• Getta alcuni cubetti in un frullatore con frutta congelata, yogurt greco, burro di arachidi e semi di lino per un frullato energizzante.

Ci sono un sacco di cose che puoi fare con il caffè ghiacciato. Ad esempio, mescolalo con cioccolato, vaniglia o frutti di bosco e aggiungi un bastoncino di ghiacciolo prima di congelarlo per preparare dei deliziosi "caffè".