Se ami la birra, il vantaggio di un kegerator casalingo è ovvio. Sfortunatamente, gli inconvenienti legati all'acquisto di un kegerator commerciale, un sistema modificato di frullatori e birre, sono scoraggianti. I kegerator di qualità sono costosi, potresti non avere spazio per un grande blocco industriale nella tua casa, e potresti non essere in grado di ottenere la tua birra preferita in un barilotto completo comunque. I negozi che noleggiano fusti pieni di solito li riempiono solo con un paio di birre prodotte in serie, che non saranno eccitanti per gli appassionati di birra artigianale.
Bene, esplora la tua cassetta degli attrezzi, perché ti mostreremo come costruirti un kegerator e installarlo su un piano di lavoro. Usando un semplice frigorifero compatto in stile dormitorio (2, 7 piedi cubici), l'editore tecnico di CNET Steve Conaway e io abbiamo fatto questo progetto noi stessi per un ragionevole $ 360, e appositamente progettato il nostro sistema per erogare birra da due mini keg. I mini keg sono più facili da acquistare e riempire rispetto ai loro cugini a grandezza naturale. Potresti persino riuscire a riempirne uno con la birra artigianale del tuo microbirrificio locale, oppure puoi riempirlo di homebrew per stupire davvero i tuoi amici.
Nota che questo progetto richiede un livello medio alto di abilità DIY. Avrai bisogno dei seguenti strumenti: uno strumento oscillante, un trapano, un saldatore, due punte per sega da 2 pollici e mezzo (una per il materiale del controsoffitto e una per il taglio del metallo), punte assortite per cacciavite, schiuma espandente, un metro a nastro, silicone trasparente, tronchesi / estrattori, nastro adesivo metallico, viti per legno e alcune forbici o un utensile da taglio. Se ne hai a portata di mano e fai un buco nel piano di lavoro per una birra migliore sembra divertente, iniziamo.
Step 1: Raccogli le tue forniture
Ti consigliamo di fare un po 'di shopping prima di iniziare a tagliare e tagliare a dadini. Abbiamo elencato ciò che abbiamo pagato come riferimento, ma i costi possono variare. Potresti essere in grado di trovare offerte migliori di quelle che abbiamo fatto, e sicuramente pagherai di meno se acquisti solo un rubinetto a rubinetto singolo - quindi avrai solo bisogno di un solo barile e un kit di conversione singolo.
- Frigorifero del dormitorio (Abbiamo trovato il nostro modello in vendita per $ 88.)
- Programma da 2 pollici 40 tubi in PVC, lunghi almeno 12 pollici ($ 5)
- Doppia torre rubinetto ($ 85)
- 3 piedi di tubo di plastica da ½ pollice ($ 8)
- Ventola del computer ($ 5 Abbiamo usato questo modello da 80mm)
- Tupperware bowl ($ 2 Abbiamo usato un contenitore da 5 tazze. Le dimensioni esatte non contano finché è più grande della ventola)
- Adattatore CA ($ 8) È necessaria una presa con più volt della ventola che supporta tanti amplificatori. Un vecchio caricabatterie per telefoni cellulari dovrebbe funzionare.)
- 2 prolunghe, lunghe almeno 6 piedi ($ 9)
- Una lunghezza di legno ($ 4 Si consiglia un pezzo di 3/4 di pollice di spessore, 5 1/2 di pollice di larghezza e un taglio di lunghezza per adattarsi all'apertura dell'armadio).
- 2 mini keg ($ 32, $ 16 ciascuno)
- 2 kit di conversione mini keg ($ 90, $ 45 ciascuno)
- 2 tappi filettati ($ 18, $ 9 ciascuno. Qualcosa del genere dovrebbe funzionare. Ne avrai bisogno per collegare un'estremità del tuo regolatore di anidride carbonica.Avrai l'erogatore nel tuo negozio di ferramenta locale per trovare un buon adattamento.)
- 2 connettori a doppio filo in acciaio inossidabile da ¼ di pollice ($ 4, $ 2 ciascuno).
Step 2: Prepara il tuo controsoffitto
Dopo aver avuto gli strumenti e le forniture, scegli un armadietto per essere la tua vittima (preferibilmente uno vicino a una presa), e mettiamoci al lavoro. Avrai voglia di rendere l'interno del mobile una sola cavità vuota con una sola porta. Se anche il tuo armadietto, come il nostro, ha un cassetto, dovrai eliminarlo, insieme a qualsiasi binario, hardware del cassetto o qualsiasi altra cosa che potrebbe bloccare il frigorifero all'interno.
Potrebbe anche essere necessario combinare la faccia del cassetto e lo sportello dell'armadio per realizzare un'unica porta che copra l'intero interno del mobile base. Se la combinazione porta / cassetto richiede uno spazio tra di loro, utilizzare un pezzo di legno per abbinare la finitura dell'armadio. Suggerisco qualcosa di circa tre quarti di pollice di circa 5, 5 pollici di larghezza. Tagliare la sua lunghezza in modo che corrisponda alla larghezza dell'apertura dell'armadio. Utilizzando le viti per legno, attaccare il legno sia alla faccia del cassetto che alla porta dell'armadio. Una volta che hai finito, metti da parte la tua nuova porta fino alla fine del progetto.
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Ora è il momento di praticare un grosso buco nel tuo contatore. Decidi dove vuoi la tua bozza di torre. Dovrai lasciare almeno 7 pollici di spazio dal centro della torre alla parte posteriore e anteriore del banco.
Quindi, aprire il frigorifero ed esaminare attentamente il soffitto per le linee di refrigerante. È fondamentale evitare di trivellarci o rovinare il tuo frigorifero. (Nella maggior parte dei frigoriferi dorm, corrono da una mensola del compressore nella parte posteriore e in una lamiera che forma uno scomparto congelatore.)
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Metti il frigo nel mobiletto. Controllare il manuale del frigorifero per vedere quanto spazio ha bisogno per il flusso d'aria e regolare di conseguenza il posizionamento.
Assicurati di non avere ostacoli nel frigorifero sotto il punto in cui desideri maneggiare il rubinetto: il buco nel frigorifero dovrà essere allineato esattamente con il foro nel tuo contatore. Abbiamo scelto un posto abbastanza lontano nel frigo per evitare il termostato. Puoi fare lo stesso, o spostare il termostato se è in mezzo svitando e trovando un punto diverso per esso.
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Dovevamo spostare la parete sinistra del nostro compartimento congelatore. Questo problema era facile da risolvere: Steve staccò quel lato del congelatore e lo piegò piano con le mani.
Una volta trovato un punto che funziona esteticamente sul tuo piano di lavoro e logisticamente sul tuo frigorifero, è il momento di fare esercizio. Per il nostro controsoffitto in laminato, abbiamo usato il nastro dei pittori per coprire l'area e prevenire le scheggiature, e poi forato con una punta di legno di base. Se il tuo bancone è di granito o altro materiale più duro, ti consigliamo di consultare un professionista per questa parte, poiché le superfici in pietra possono facilmente rompersi e le riparazioni sarebbero costose.
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Step 3: Prepara il tuo frigo
Assicurati che i mini keg si inseriscano nel tuo frigorifero e che la porta si chiuda saldamente. Se stai usando solo un barile, avrai un tempo più facile. La nostra coppia di barili non andava bene, quindi abbiamo dovuto fare un po 'di personalizzazione all'interno del frigo.
Ho rimosso la porta del frigorifero (lo faremo comunque per passare le cerniere dall'altra parte in modo che sia la porta dell'armadio che la porta del frigorifero si aprano sullo stesso lato). Poi Steve prese uno strumento oscillante e andò in città, ritagliando tutta la ferramenta interna e le scaffalature sulla porta del frigorifero. Non ci sono parti mobili interne alla porta, solo schiuma, quindi non devi essere troppo attento. Assicurati solo di non tagliare il sigillo di gomma che corre intorno al bordo esterno della porta.
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Rimettete il frigorifero nell'armadietto, quindi fate scorrere il tubo in PVC attraverso il foro nel banco e appoggiatelo sulla parte superiore del frigorifero. Usa un pennarello per tracciare il suo contorno sul frigo, quindi estrai il frigo e assicurati che quel buco sia più o meno centrato, e almeno a due pollici di distanza da qualsiasi bordo.
Ora prendi la tua motosega e taglia la parte superiore del frigorifero. Procedere lentamente con questo passaggio per evitare eventuali cavi nascosti nell'isolamento del frigorifero. È possibile ricontrollare i fili rimuovendo l'isolamento con un cacciavite quando si è tagliato il guscio esterno della parte superiore del frigorifero. Una volta che tutto è chiaro, continua a perforare fino in fondo.
Infine, trovare la presa più vicina e praticare piccoli fori attraverso gli angoli posteriori del cabinet per creare un percorso per la prolunga.
Passaggio 4: installare la ventola
Ormai immagino che tu sia pronto a rilassarti con una birra. Dopo tutto questo lavoro avevo sete, ma mentre avremmo potuto installare il manico del rubinetto, siamo andati un po 'oltre costruendo un meccanismo di raffreddamento con manico da una ventola del computer portatile e un contenitore Tupperware da 5 tazze. Chi vuole birra seduta in tubi caldi tra porzioni? Non me.
Installare la ventola in un contenitore Tupperware tagliando un foro nel coperchio abbastanza grande per le pale della ventola. Attaccare la ventola all'interno del coperchio utilizzando le viti che vengono con esso in modo che la ventola tira l'aria nel contenitore.
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Praticare un piccolo foro nel Tupperware abbastanza grande per i cavi di alimentazione della ventola, e un altro abbastanza grande per tubi da mezzo pollice. Tirare il filo attraverso il primo foro e il tubo attraverso il secondo, chiudere il contenitore, quindi usare del silicone trasparente per sigillare entrambi i fori e attorno ai bordi della ventola.
Controlla l'adesivo sul tuo alimentatore - probabilmente puoi usare un vecchio caricatore per cellulare - e assicurati che corrisponda alla tensione della ventola e abbia almeno tanto amperaggio. Per un vecchio caricabatterie per cellulari, taglia l'estremità attaccata al telefono e spegni i due fili rimanenti. Collegali ai cavi di alimentazione della ventola. Collegare il caricabatterie per assicurarsi che la ventola funzioni, quindi saldare i cavi.
Abbiamo usato il velcro con un adesivo per attaccare il contenitore Tupperware al nostro scaffale del compressore e il nostro ventilatore era pronto per andare.
Passaggio 5: installare la maniglia del rubinetto
Con la maggior parte delle operazioni di perforazione e cablaggio, è ora di iniziare a mettere tutto a posto e fissarlo lì. Riattacca lo sportello del frigorifero, accertandoti che ruoti allo stesso modo della porta del tuo armadietto, quindi posiziona il frigorifero.
Abbassa l'estremità maschio della tua prolunga attraverso il foro del mobile, ma assicurati che non entri nel frigorifero: ti consigliamo di appoggiarla all'esterno del frigorifero mentre installi il tubo in PVC. Lascia per ora l'estremità femminile della prolunga sulla parte superiore del contatore.
Inserire il tubo in PVC nel banco e nel frigorifero. Assicurati che sia almeno un centimetro nel frigorifero, quindi misura il tubo sei pollici sopra il piano di lavoro. Tagliare l'eccedenza sopra i sei pollici, quindi inserire il tubo un'ultima volta e sigillarlo con un pollice nel frigorifero con nastro isolante metallico resistente all'umidità.
Fai passare l'estremità femmina della spina nella parte superiore del tubo e regolala in modo che l'estremità poggi sullo scaffale di compressione con la tua ventola. Collega il tuo fan.
Sigillare definitivamente il tubo in PVC al frigorifero usando schiuma espandente. Assicurati di prendere tutte le precauzioni di sicurezza elencate sulla tua schiuma espandente. Dovrai raggiungere la parte superiore del frigorifero e il fondo del piano di lavoro per applicare la schiuma espandente attorno al tubo in PVC. Avrai bisogno di poca schiuma per finire il lavoro.
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Termina assemblando la tua torre rubinetto. Non dovresti fare molto, a seconda del modello che acquisti, ma controlla le istruzioni. Tutto quello che dovevamo fare era attaccare i due rubinetti e le maniglie alla torre.
La tua torre avrà linee di rifornimento che consegneranno la tua birra ai rubinetti. Buttali nel tuo frigo attraverso il tubo in PVC e abbassa la torre sul bancone. Centralo, quindi avvita la base sul piano di lavoro.
Ora, spingere il tubo dalla ventola nel tubo (la spaziatura sarà abbastanza stretta da rimanere). Quindi, ricollegare la porta dell'armadio, collegare il frigorifero e la ventola a un'altra prolunga accanto al frigorifero e farla passare a una presa.
Passaggio 6: collega i tuoi barili
Ora, tutto ciò che devi fare è agganciare i tuoi barili e sorseggiare i frutti - o il luppolo - del tuo lavoro. Riempire il tuo mini barile in un microbirrificio non sarà più difficile su un barista che riempire un growler standard (una caraffa da birra che di solito contiene 64 once) poiché possono usare lo stesso tubo che normalmente farebbero. Assicurati di chiamare in anticipo prima di fare il viaggio. Alcuni stati hanno regolamenti contro il riempimento di contenitori di una certa dimensione. Se ti trovi nei guai, puoi sempre riempire il tuo barile con il tuo lotto di birra fatta in casa.
Fusti riempiti in mano, devi solo toccare ogni fusto con un kit di conversione (le parti che in realtà succhiano la birra dal barile e la consegnano al rubinetto) che puoi acquistare online. Nota che puoi comprare mini barilotti di birra in alcuni negozi di liquori, ma dal momento che quelli sono pressurizzati, avrai bisogno di un kit diverso per attaccare quei keg al tuo setup di quello che useresti se hai riempito un barilotto vuoto.
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Il frigorifero e la configurazione del nostro armadio potrebbero effettivamente funzionare con diversi tipi di barilotti e serbatoi di anidride carbonica. Personalizza come meglio credi; Assicurati solo che i tuoi barili siano abbastanza corti da poter essere inseriti nel tuo frigo. I mini keg che descriviamo sono l'opzione più economica per iniziare.
Disinfetta la parte del kit di conversione che entra nella tua birra e inseriscile in posizione. Quindi, collegare il regolatore di anidride carbonica utilizzando il tubo fornito e collegare il tubo del kit alla linea di alimentazione del rubinetto. Ho dovuto inserire una valvola in più nel nostro regolatore, cosa che ho fatto rimuovendo la vite a testa zigrinata di colore nero di fronte al manometro e stringendo un raccordo metallico chiuso.
Dovrai tagliare qualsiasi connettore esistente già sulla linea di alimentazione del rubinetto e inserire un raccordo a doppia barra in acciaio inossidabile. Assicurati di non usare raccordi in ottone in qualsiasi punto che venga a contatto con la birra: finirai con una birra contaminata che eroderà il metallo. Attaccare l'altro lato del raccordo a barbe alla linea di alimentazione dal gruppo rubinetto. Ripeti la procedura se stai usando due fusti.
Step 7: divertiti
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Dopo aver fatto scivolare entrambi i mini keg nel frigorifero e sei pronto per iniziare a versare, collega la cartuccia di CO2 al regolatore dal kit e ruota la manopola per avviare il flusso di gas. Prendi il tuo bicchiere preferito, tira la maniglia e versati un bicchiere alto e freddo. Te lo meriti.
La sua storia appare nella edizione primavera 2017 di CNET Magazine. Per altre storie di riviste, clicca qui.
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