Molti dei pulsanti Pot istantanei possono sembrare auto-esplicativi con solo pochi sul lato dubbioso, ma credetemi, non è tutto ciò che sembra. La maggior parte di loro deve essere combinata con altri pulsanti per un cuoco appropriato. Ecco cosa devi sapere.

Ulteriori informazioni : la guida completa al tuo vaso istantaneo

Più e meno

Noterai che il tuo piatto istantaneo ha un pulsante più e meno al centro. Queste sono probabilmente le chiavi più utilizzate, come vedrai di seguito. Utilizzare il pulsante Meno per ridurre i tempi di cottura e il pulsante Più per aggiungere tempo dopo aver premuto un tasto programma come Riso, Peperoncino o Zuppa.

Sopra i pulsanti Più e Meno è presente un display con tre spie contrassegnate con Meno, Normale o Altro. Premendo il pulsante Meno per attivare la modalità Meno e il pulsante Meno per passare alla modalità Altro non funziona. Invece, premi ripetutamente il tasto programma.

Zuppa / Brodo, stufato di carne e peperoncino

I pulsanti Zuppa / Brodo, Stufato di carne e Chili sono piuttosto ovvi, ma puoi combinarli con i pulsanti Più e Meno per ottenere grandezze culinarie.

Ad esempio, se stai cucinando una zuppa senza carne, premi il tasto Zuppa / Brodo e il pulsante Meno per avviare la modalità Meno. Se stai cucinando ricchi brodi di ossa, premi il tasto Zuppa / Brodo finché la modalità Altro non si accende.

Con il pulsante Stufato di carne, avvia la modalità Meno per conferire alla carne una consistenza morbida con qualche masticatura o la modalità Più se vuoi una consistenza ricadente.

Lo stesso vale per il pulsante chili. Se vuoi che i tuoi fagioli siano un po 'più rigidi, riduce il tempo di cottura. Se vuoi che i tuoi fagioli siano morbidi, aumentali.

Pollame

Questo pulsante consente di ottenere gli uccelli alla perfezione, purché tu sappia come li vuoi cucinati. Come con gli stufati, è possibile aggiungere più tempo di cottura per rendere la carne più tenera o scegliere meno tempo per una consistenza più masticabile.

Porridge e Steam

Con i pulsanti Porridge e Steam, premi il pulsante Più o Meno e il pulsante del programma a seconda di cosa stai cucinando.

Se stai cucinando il porridge di riso bianco, allora sei pronto per andare semplicemente premendo il pulsante Porridge. D'altra parte, se stai cucinando farina d'avena, premi il pulsante Porridge per impostare la modalità Less. Se stai cucinando congee con riso e fagioli, dovrai premere il tasto Porridge per impostare la modalità More per un tempo di cottura più lungo.

Allo stesso modo, se stai fumando pesce e frutti di mare, basta premere il pulsante Steam. Se stai cucinando verdure, usa la modalità Meno, e se stai fumando carne, usa la modalità Altro.

Riso e multicereali

L'uso dei pulsanti Rice e Multigrain è simile a Porridge e Steam. Se stai cucinando riso bianco, puoi semplicemente premere il pulsante Riso. È automatico, non è necessario per i pulsanti Più o Meno. Se stai cucinando riso integrale o riso selvatico, però, dovrai premere il pulsante Multigrain. Il riso cotto utilizzando il pulsante Multigrain andrà a finire al dente se si utilizza la modalità Meno e sarà più morbido se si utilizza la modalità Altro.

soffriggere

Saute funziona come sauté in padella. Brucia le carni e può precedere le verdure per migliorare i loro sapori in zuppe, stufati e peperoncini. È inoltre possibile utilizzarlo per addensare le salse utilizzando la modalità Meno o friggere utilizzando la modalità Altro.

Yogurt

Quando si prepara lo yogurt, non si preme semplicemente il pulsante corrispondente e si allontana. Innanzitutto, è necessario pastorizzare il latte premendo Yogurt nella modalità Altro. Quindi, premere il pulsante Yogurt per fermentare il latte. Premi il pulsante Yogurt e il pulsante Meno se vuoi fare Jiuniang.

Cottura lenta

Se non lo hai già indovinato, questo sostanzialmente prepara tutto ciò che hai messo nel piatto. La cottura lenta può rendere la carne più tenera o dare agli alimenti il ​​tempo di cucinare mentre sei al lavoro.

Per i migliori risultati, dopo aver premuto il pulsante Slow Cook, mettilo in modalità Meno per il riscaldamento caldo o Più modalità per il calore alto, in base alla tua ricetta. Basta premere il pulsante Slow Cook per ottenere un'impostazione di calore basso paragonabile all'impostazione Bassa su una pentola a cottura lenta.

Livello di pressione e pressione Cook

La cottura a pressione è esattamente ciò che sembra. La pentola istantanea fa bollire il liquido aggiunto al piatto per creare pressione. Questa pressione cuoce gli alimenti più velocemente rispetto ad altri metodi di cottura. Mantiene anche le carni umide durante il processo di cottura.

Per avviare la cottura a pressione, basta premere il tasto corrispondente. Il pulsante Livello di pressione cambia il livello di pressione tra basso e alto. Avrai bisogno di questo pulsante per regolare gli importi della pressione come indicato dalle tue ricette. Quindi, utilizzare i pulsanti Più e Meno per regolare il timer.

Partenza ritardata

Vuoi aspettare prima di iniziare a cucinare? Premi uno dei pulsanti del programma come faresti normalmente, quindi premi il pulsante Avvio ritardato. Utilizzare i tasti Più e Meno per inserire la quantità di tempo che si desidera attendere. Quando il tempo si esaurisce, Instant Pot inizierà a cucinare usando qualsiasi informazione di cottura che hai programmato.

Tenere caldo

In genere non sarà necessario premere questo pulsante. La modalità di riscaldamento si attiva automaticamente durante tutti i programmi tranne Yogurt e Saute. Hai la possibilità di attivare o disattivare la funzione di mantenimento della temperatura semplicemente premendo il pulsante dopo aver scelto il programma.

Non dimenticare, Instant Pot si ricorda

Dopo aver inserito le tue preferenze per i pulsanti Più o Meno, Instant Pot te lo ricorderà e li userà la prossima volta che premi Push Soup, Stew, Chili o qualsiasi altra cosa. Quindi non aggiustare il tempo a meno che non ti piacesse come è stato il tuo ultimo piatto.

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