Le tue vecchie pentole e padelle potrebbero portare a termine il lavoro, ma potrebbero non cucinare come dovrebbero. Alcune pentole possono anche contaminare il cibo quando diventano troppo vecchi.

Ecco alcuni motivi per considerare un viaggio nel negozio di forniture di cucina per un nuovo set.

Il deformato e lo sprecato

Quindi, i tuoi vecchi piatti e padelle hanno visto giorni migliori. A chi importa se hanno ammaccature e ammaccature, giusto? Bene, se l'ammaccatura è sul fondo, potresti avere un problema, non importa se è antiaderente, acciaio inossidabile o acciaio al carbonio.

Le pentole con le ammaccature sul fondo cuociono il cibo in modo non uniforme. Questo perché la parte che viene a contatto con l'elemento riscaldante diventerà più calda rispetto all'area concava dell'ammaccatura.

Il fondo della tua pentola o piatto dovrebbe essere piatto per avere un buon contatto con l'elemento riscaldante.

Il Consiglio americano per un'economia ad alta efficienza energetica ha scoperto che l'acqua bollente in una padella dal fondo deformato può consumare il 50 percento di energia in più rispetto a una pentola a fondo piatto.

Antiaderente può metterti in una situazione appiccicosa

Quando il rivestimento si stacca, le pentole non sono più antiaderenti. A nessuno piace pulire il cibo bloccato dalle pentole bruciate, quindi avrai bisogno di un sostituto.

Pentole in ghisa sono una buona alternativa. Le padelle stagionate sono antiaderenti e non devi preoccuparti che si scrostino o si sfaldino. Se diventano appiccicosi, puoi renderli di nuovo antiaderenti, facilmente.

Sapevi che alcune pentole antiaderenti possono anche diventare pericolose quando iniziano a deteriorarsi? È vero.

Il rivestimento delle vostre padelle antiaderenti è chiamato politetrafluoroetilene, meglio noto come Teflon. Alcune versioni, però, contengono anche acido perfluoroottanoico o PFOA. Questa è una sostanza cancerogena sospetta che è stata gradualmente eliminata anni fa dalla maggior parte dei produttori, ma non tutti, secondo Scientific American.

Per sbagliare sul lato della cautela, lanciare una padella antiaderente non appena inizia a sfaldarsi per prevenire il possibile consumo di PFOA. Inoltre, non vuoi finire di mangiare fiocchi nelle tue uova strapazzate.

Pentole e padelle smaltate screpolate

La stessa saggezza per l'antiaderente vale anche per pentole e pentole smaltate (come i forni olandesi). Se vedi delle patatine nella padella, c'è il rischio che più del rivestimento si sfaldi nel tuo cibo.

La giuria è ancora fuori se il rivestimento dello smalto potrebbe essere tossico da consumare, ma stiamo dalla parte della sicurezza. E ancora, vuoi davvero pezzi di smalto nel tuo cibo? Anche io.

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Ottieni un aggiornamento

Anche se pensi che le tue pentole stiano bene, ci sono probabilmente quelle là fuori che funzionano meglio . Ad esempio, le pentole con il rame si riscaldano più rapidamente rispetto all'acciaio inossidabile, a loro volta cucinano più velocemente i cibi.

Soprattutto se le tue padelle erano economiche, non sono progettate per durare per sempre. Considera quel graffio nella tua padella antiaderente o ding nella tua padella un motivo per investire in pentole che costano un po 'di più in anticipo, ma sopravvivranno per anni ad abusi in cucina.

Nota dell'editore : questo articolo è stato pubblicato il 4 maggio 2017 ed è stato aggiornato.

Una volta risolta la situazione panoramica, utilizzare questo suggerimento per risparmiare energia.

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